Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Birazdan siz değerli okurlarımızla ağzınızı sulandıracak bir kırmızı mercimek çorbası tarifi paylaşacağız. Hatta kırmızı mercimek çorbası müptelası olan birini bile bu tarifi okumaya davet ediyoruz. Çünkü alışılan mercimek çorbalarına nazaran daha lezzetli ve damak tadına daha uygun tarifimiz ile karşınızdayız. Ancak tariften önce çorbamız hakkında hazırladığımız anlatımı sizlere sunacağız.

Mercimek, bütün kuru baklagiller gibi, insana çok faydalı ve besleyici bir sebzedir. Bağışıklılık sistemini güçlendiren özelliği bulunduğundan çoğu kanser hastası olan kişiye de bu çorbanın içilmesi gerektiği söylenir. İnsanın yorgunluğu dindireceği gibi vücudu tok tutar ve enerjik hissettirir. Demir eksikliğine iyi gelen bu çorbanın kan yapıcı özelliğinin de bulunduğunu söylemeliyiz. Ancak hazmı zor besin olduğu için çorba şeklinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Şimdi sıra 5 kişilik kırmızı mercimek çorbasının nasıl yapıldığını anlatmaya geldi. Öncelikle çorbamızı yapacağımız malzemeleri hazırlayalım.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 litre su
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz

Kırmızı Mercimek Çorbasının Yapılışı:

  • İlk öncelikle tereyağımızı tencerede eritiyoruz. Eritilen tereyağının içerisine doğradığımız kuru soğanı ekliyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  • Daha sonra havucu çok küçük şekilde doğrayın. Ocak üstündeki tencereye ilave edin.
  • Havuçları bir kaç dakika aralıksız kavurduktan sonra kırmızı mercimeği ilave ediyorsunuz.
  • Patatesleri küp şeklinde doğrayıp tencereye ilave edin. 1 litre suyu döküp, çorbayı 2 dakika boyunca yavaşça karıştırın.
  • Karıştırma işleminden sonra tencerenizin kapağını kapatın ve çorbayı pişirmeye bırakın.
  • Sebzelerin piştiği kanaatine vardıktan sonra sırasıyla tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırmaya koyulun.
  • Mercimek çorbası pürüzsüz olsun istiyorsanız blender mutfak aletini kullanın.
  • Kırmızı mercimek çorbanız servise hazır bir hale gelmiştir. Afiyet olsun…
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Nuray dedi ki:

    Burada yazılanların aynısını denedim çorba mis gibi oldu hatta birazcık tuzunu fazla kaçırmıştım ama süper oldu. Bu tarifi paylaşan arkadaşa teşekkür ederim.

  2. Zeynep Kılıç dedi ki:

    Tarifi deneyerek enfes bir çorbaya ulaştım diyebilirim. Hatta dün gelen misafirler bu çorbanın bile tarifini sordular. 🙂 Teşekkürler.

BİR YORUM YAZ